Receita para um jantar charmoso e pra lá de saudável

Que tal reunir alguns amigos em um almoço regado à saúde? É simples, bacana e ainda faz bem para o planeta. Quem é que não quer?

A comida tem sabor especial, pois leva ingredientes orgânicos e saudáveis, como pupunha, banana–da–terra e alcachofra. Para abrir o apetite, uma nova versão para o homus (veja as receitas abaixo), a pasta de grão-de-bico, que também leva alcachofra no preparo. Sirva com pães feitos com farinha de trigo orgânica e sal do Himalaia, nos sabores de nozes com figo, amêndoa com damasco e grãos. Eles são facilmente achados em padarias especializadas.

O prato principal é uma iguaria: moqueca de banana – da – terra com pupunha e pinhão. E para fechar o cardápio, um crumble de peras para comer quentinho. O corpo, a alma e o planeta agradecem.

Homus de alcachofra

Ingredientes:

1 xícara de grão-de-bico orgânico
1 kg de alcachofra congelada orgânica
1 dente de alho bem picado
1 colher de sopa de tahine orgânico
30 ml de azeite orgânico
Suco de um limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Amêndoa laminada para finalizar

Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o na panela de pressão por cerca de 30 minutos e reserve. Cozinhe a alcachofra por 40 minutos na panela de pressão e reserve. Passe o grão-de-bico e a alcachofra, juntos, pelo processador e depois na peneira. Reserve. Misture o alho, o suco de limão, o tahine, o sal e a pimenta, mexendo bem até que vire uma pasta. Junte com a pasta de grão-de-bico e alcachofra e finalize com azeite. Se necessário, acerte o sal. Na hora de servir, salpique as amêndoas laminadas.

Rendimento: 6 pessoasMoqueca de pupunha com banana–da-terra e pinhão

Ingredientes:

1,5 kg de pupunha sem casca e cortada em bastões de 8 cm
500 g de pinhão cozido e sem casca
½ dúzia de banana-da-terra madura cortada ao meio e na diagonal
150 g de alho-poró cortado em cubos bem pequenos
250 g de cebola picada
350 g de tomate picado sem pele e sem semente
1 pimenta–de-cheiro picada
1 pimenta dedo–de-moça picada
¼ de xícara de azeite
1/8 de xícara de azeite de dendê
1 colher de chá de gengibre ralado
100g de pimentão amarelo picado sem casca e sem semente
1 xícara de água
400 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de folhas de manjericão
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal a gosto

Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso ou de barro. Junte o pimentão e deixe refogar por cinco minutos. Acrescente a cebola e, depois de cinco minutos, o alho-poró. Ponha o tomate coma pimenta e o gengibre. Refogue bem. Em seguida, junte uma xícara de água e o leite de coco. Tempere com sal. Quando voltar a ferver, coloque a pupunha e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Para finalizar, adicione o pinhão e a banana -da – terra e deixe cozinhar por dez minutos. Apague o fogo, junte as ervas, acerte o sal e sirva.

Rendimento: 6 pessoas

Torta crumble de pera

Para a massa

Ingredientes:

100 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
100 g de açúcar
1 pitada de sal
100 g de farinha de trigo
100 g de amêndoas torradas e picadas

Preparo:

Misture o açúcar com a farinha e o sal, junte a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, faça uma farofa. Por último, junte a amêndoa.

Recheio

Ingredientes:

1 kg de peras sem casca, cortadas em cubinhos

50 g de manteiga

100 ml de creme de leite

Preparo:

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e salteie as peras até ficarem levemente douradas. Depois de prontas, acrescente o creme de leite e reserve.

Montagem:

Em uma fôrma refratária, coloque as peras e cubra com a massa. Leve para assar em forno a 180º C até ficar dourada. Sirva quente.

Rendimento: 6 pessoas

Paraíso particular

Imagine estar em uma vila completamente isolado do mundo, sentindo a brisa caribenha e ouvindo as ondas quebrarem na costa. Chega de sonhar! Esse lugar existe, fica na Jamaica e é frequentado por nomes como Johnny Depp, Pierce Brosnan e Naomi Campbell. É o Goldeneye Resort – casa onde viveu o criador do James Bond, Ian Flemming.

Muito exclusivo, o resort tem apenas 11 vilas e cinco quartos, todos de frente para as águas azul turquesa do mar caribenho. Além de aproveitar toda a paisagem paradisíaca para relaxar e apreciar deliciosos drinks na beira da praia, os mais aventureiros também podem praticar diversos esportes radicais na água, como canoagem e mergulho.

Se a vontade for passar o dia inteiro no quarto, uma seleção com todos os filmes de James Bond podem fazer companhia. A gastronomia do lugar merece destaque com um pátio aberto de frente para o mar, que serve drinks típicos e gastronomia da região, com muitos frutos do mar frescos, frutas tropicais e temperos que fazem toda a diferença no resultado final. Uma imersão nos costumes da Jamaica e uma verdadeira viagem pelo mundo de Ian Flemming, tudo com conforto, sofisticação e o máximo de relaxamento!

Serviço: www.goldeneye.com

Via: Portal Taste, Glamurama

As suítes mais incríveis do mundo – parte III

Continuamos com o nosso especial sobre as suítes mais espetaculares da Europa. Deleite-se:

FRANÇA – Crillon, Paris

Dos famosos hotéis-palácio de Paris, o Crillon, inaugurado em 1909, talvez seja o mais suntuoso. De frente para a Place de La Concorde, seus apartamentos esbanjam luxos como tapetes Aubusson e candelabros Baccarat. A suíte presidencial foi batizada de Leonard Bernstein, em homenagem ao maestro americano, e conta com três quartos, duas salas, sauna e jacuzzi. Do terraço você pode ver a Torre Eifell e o Museu D’Orsay. Trata-se de uma verdadeira mansão aristocrática, digna de realeza – e, de fato, diversos reis e presidentes já dormiram ali.

FRANÇA – Le Meurice, Paris

Ter Paris a seus pés é uma singularidade da Suíte Belle Étoile, no sétimo andar do hotel Le Meurice, um dos mais clássicos da cidade. Ali, o trunfo é a vista panorâmica (vê-se, de um fôlego só, a Torre Eiffel, o Arco do Triunfo, a Place de La Concorde, a Notre Dame, o Louvre, o Museu D’Orsay e a Igreja Sacre Coeur). Com um terraço de 250 metros quadrados, a suntuosa suíte tem ainda acesso exclusivo por elevador, sala de estar, cozinha e sala de jantar, e um quarto principal ligado a uma sala de banho de mármore italiano. O quarto principal inclui cama king-size, um closet e banheiro com hidromassagem. Como mimo, o hotel oferece um programa para animais de estimação, com passeios e menus especiais. Mais parisiense impossível!

FRANÇA – Plaza Athénée, Paris

Quem se hospeda na Suíte Royal do Plaza Athénée tem um gostinho do que seria ser dono de um pied-à-terre de luxo em Paris. Ao menos é o que o famoso hotel busca oferecer aos privilegiados hospedes: que se sintam num elegante apartamento particular. O salão foi mobiliado com valiosos itens de antiquário. Há detalhes de ouro e banheiros inteiramente cobertos de mármore italiano, com mosaicos e vidros decorados. Flores da estação trazem frescor para a atmosfera inspirada no século 18. Um detalhe que vem ganhando cada vez mais espaço nos principais hotéis do mundo também pode ser encontrado no Plaza Athénée: um minibar para cosméticos ajustado a 14 graus.

SUIÇA – Baur au Lac, Zurique

A Suíça oferece diversas e excelentes opções de hospedagem. As principais cadeias do mundo escolheram o lugar para fincar bandeira. Cidades como Genebra estão cheias desses hotéis premiun. Mas poucas acomodações se comparam ao Baur au Lac, em Zurique, no cantão alemão do país. Os interiores de cores suaves, superaconchegantes, e, acima de tudo, a enorme sala banhada de luz natural e dotada de lareira não dão vontade de sair para a rua. A suíte bem que poderia ser o apartamento de um decorador: tudo combina à perfeição: banheiro moderno, com TV embutida no espelho e pia dupla, cozinha ultraequipada e cama king-size com dramática cabeceira estofada até o teto.

Via Wish Report

Restaurante criativo e temporário

O que acontece quando você junta 1 restaurante abandonado + 1 Chef + 2 designers + 1 compositor + 1 fotógrafo? Simples, você tem o mais recente e criativo restaurante temporário de Nova Iorque: o What Happens When.

Resultado desse mix colaborativo de talentos, o WHW nasceu no final de janeiro com a proposta de se reinventar a cada 30 dias, durante 9 meses, mudando desde o design dos ambientes e logomarca, passando pelo menu, até chegar a trilha sonora.

Indo um pouco além do simples conceito de temporalidade e experimentação sensorial, o projeto Playground For Food quer provocar a participação das pessoas tanto no suporte financeiro da idéia, através de um sistema de crowdfunding, quanto no compartilhamento de memórias e experiências pessoais relacionadas à comida, capazes de inspirar a equipe na criação de novos temas a cada mês.




Para saber mais: http://www.whathappenswhennyc.com/
Via: Mindset

Quadror

Como característica comum, os projetos do israelense Dror Benshetrit exploram a natureza do movimento em diferentes escalas. Desde abordagens mais sintéticas, como a de Vases of Phases, um conjunto de cerâmicas decorativas que evidenciam a beleza do erro, das rupturas, do movimento mal calculado, até estruturas mais complexas como o QuaDror.

Inspirado não no erro, mas no acaso, o QuaDror é uma estrutura de sustentação que se utiliza da eficiência estrutural para adaptar-se a múltiplas aplicações em design de produto, arquitetura e engenharia.

Apresentado na conferência Design Indaba, e recebido com entusiasmo nos meios especializados, o QuaDror é parecido com um cavalete e desenvolvido em diferentes escalas pode assumir configurações que vão desde um suporte de mesa até estruturas de pontes e edifícios, divisórias, barreiras de som e, por que não, arte.

Via: Mindset

Você já viu que o site da Saccaro está de cara nova?

Mas, muito mais do que um novo visual, agora você pode conferir o making of e as imagens da campanha 2011 da marca simplesmente exclusiva!

Através de mensagens subliminares, a campanha 2011 apresenta o contexto onde o produto está inserido e revela o lifestyle Saccaro. As cenas são provocantes, demonstram atitude e apresentam a Saccaro como coadjuvante. Testemunha de uma vida nutrida pelo prazer do poder de realizar-se através de suas escolhas.

As fotos expressam um momento único. Somente quem está aberto, permite-se ao que a vida pode proporcionar. A felicidade acontece nesses momentos. Momentos que nos fazem rever a vida inteira. E a Saccaro apresenta-se como uma marca com personalidade, construindo o cenário em que podemos viver cada um desses momentos de forma intensa e exclusiva.

Clique aqui para conferir todas as novidades! Depois volte aqui e nos conte o que achou!

Argentina: hotel com apenas 2 quartos

A duas horas de Buenos Aires, em Baradero, um casal de argentinos quatrocentões resolveu abri o El Vinten, hospedaria das mais charmosas. São apenas dois quartos – e nada de menores e cachorros. Quem impõe as condições é a proprietária Dolores Olazabal, elegante portenha que resolveu fazer seu pequeno hotel de charme.

Antes de você chegar, Dolores pede para que seja respondido um questionário sobre suas preferências – assim ela deixa tudo de seu jeito. As refeições são servidas em uma mesa centenária posta no jardim, cercada de todo o bucolismo. Para o almoço, a sugestão são os típicos churrascos argentinos, que acompanham ótimos malbecs.

O ideal é esquecer da vida e se entregar a passeios de cavalo, de barco, pescar e passar horas na piscina construída na porta da montanha. A política do lugar é all in, o que inclui até mesmo a total e completa atenção dos proprietários do lugar.

http://www.elvinten.com.ar

Via: Wish Report