A receita é uma delícia e simples de preparar. Confira abaixo o passo a passo e experimente essa iguaria. Caso seja do seu gosto, o camarão pode ser substituído por carne seca, frango desfiado, sardinha (ou peixes rígidos como o robalo, namorado, cação, etc), siri, carne bovina desfiada, cubos de lombo suíno ou qualquer outra carne de sua preferência.

Ingredientes:

1 moranga de aproximadamente 3kg

500ml de água

2 tomates médios picados (sem sementes)

1 pimentão verde picado

1 cebola media picada

1 molho de coentro

Sal (a gosto)

Pimenta-do-reino (a gosto)

1kg de camarão limpo (corresponde a aproximadamente 1kg e 1/2 de camarão com cabeça)

1 bisnaga com aproximadamente 300g de requeijão cremoso

3 dentes de alhos grandes amassados

 Modo de preparo:

Em uma panela de pressão sem a tampa, coloque 500ml de água e repouse a moranga em cima. Aproveite a ‘ bainha’ da panela para que a mesma sirva de apoio para essa moranga. Cozinhe a abóbora por cerca de 15 minutos em fogo médio, após ebulição da água. Enquanto a moranga cozinha no vapor da panela, doure o azeite no alho.

Em seguida, adicione o camarão temperado no sal e pimenta-do-reino. Quando o camarão atingir o ponto rosado, adicione tomates, cebola e pimentão. Dê algumas salteadas até a cebola atingir o ponto al dente. Retire do fogo adicionando o coentro fresco e picado. Com a abóbora já devidamente cozida e sem sementes, coloque uma grossa camada de requeijão cremoso. Em seguida, adicione o camarão e cubra novamente com outra grossa camada de requeijão. Leve ao forno por 15 minutos em temperatura alta, já pré-aquecido cinco minutos antes.

 Receita via GNT