Sobremesa de uvas com calda perfumada de gengibre, limão e manjericão

Algumas pessoas não ficam sem lentilha. Outras acham essencial uma boa taça de champagne. Qual é o seu ritual de ano novo? Para aqueles que não abrem mão de comer uvas – já que dizem que essas frutas trazem boa sorte -, trouxemos uma doce sugestão.  Capriche na apresentação da receita e surpreenda os convidados na virada do ano! Charme e fartura.

INGREDIENTES

3cm de gengibre fresco
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 fatias grossinhas de limão
1/4 xícara de manjericão fresco
2 xícaras de uvas sem semente (1 xícara verde e 1 xícara rosa)

MODO DE PREPARO


Descasque e corte o gengibre em fatias finas e, em seguida, coloque em uma panela pequena o gengibre com o açúcar, a água e as fatias de limão. Misture um pouco e leve ao fogo médio. Assim que ferver, adicione o manjericão e desligue o fogo. Enquanto o manjericão perfuma a calda, por mais ou menos 15 minutos, corte as uvas ao meio e reserve em uma tigela. Através de uma peneira, despeje a calda sobre as uvas, dispensando os pedaços de gengibre, limão e manjericão. Misture bem para que todas as uvas se envolvam nos sabores da calda e deixe na geladeira até a hora de servir. Pode ser acompanhado com sorvete ou chantilly.

Via Gastronomismo